Chengdu: Pandas géants, Bouddhas et Maisons de thé
Chengdu, ses maisons de thé et ses piments
Situé au sud-ouest de la Chine, frontalière avec le Tibet, Chongqing et Xian, Chengdu est la capitale de la province du Sichuan. La ville est appelée « Tianfuzhi guo » en chinois, ce qui signifie littéralement « le pays du paradis ». L’agglomération s’étend sur une superficie de 1,4335 km et sa population et d’environs 21 millions en 2022.
Chengdu, c’est une culture gastronomique très populaire, de superbes jardins historiques et un élevage de pandas géants, précieux symboles du pays. Vous visiterez le Centre des Pandas de Chengdu qui vous permet une découverte très complète de l’animal emblème du Sichuan.
Mais vieille de plus de 2500 ans, Chengdu est avant tout le berceau de la culture chinoise. C’est une ville où se côtoient traditions et modernité, lui conférant une atmosphère particulière. Temples, monuments, maisons traditionnelles et commerces artisanaux se juxtaposent harmonieusement avec le côté moderne de cette mégalopole.
Que visiter dans la ville de Chengdu
Le Centre de recherche sur le panda géant de Chengdu
Ce centre accueille des pandas géants ainsi que des pandas rouges, beaucoup plus petits. Il sert de base de reproduction et de recherche sur les pandas mais fonctionne comme un zoo. La visite est intéressante mais le mieux est d’y aller le matin pour assister aux repas, le reste du temps les adultes peu actifs passent leur journée à dormir.
Le parc du Peuple
Aménagé en 1911, le parc offre de plaisants espaces détente et d’amusements. Le « Parc Populaire » qui comme son nom l’indique, est un parc ouvert à tout public. Il a l’avantage d’être situé dans l’une des artères les plus peuplées de la ville. Vous y trouverez une myriade de curiosités, de femmes et d’hommes qui chaque jour, se regroupent au parc du peuple et offrent un tableau vivant débordant. Les locaux mettent leur talents à l’œuvre, tel que la calligraphie éphémère à l’eau et aux pinceaux géants, la danse en ligne élégante des femmes ; les parties d’échecs chinois endiablées de messieurs, la dégustation du thé, parties de Mah Jong …
Musée du site de Jinsha
En 2001，des archéologues ont fait une découverte historique dans les faubourgs ouest de Chengdu: ils ont mis au jour un site majeur de vestiges du royaume de Shu, vieux de 3 000 ans.
Dans ce vaste ensemble, un bâtiment renferme le site même des fouilles, et un autre présente avec art un grand nombre des objets découverts. Comme les précédentes trouvailles à Sanxingduin，les quelque 6 000 pièces, qui datent de 1200 à 600 av. J.-C.，comprennent des objets décoratifs et fonctionnels, des poteries et des outils aux artefacts en jade, aux pierres sculptées et aux masques en or travailles.De nombreuses défenses d’éléphants ont également été exhumées à cet endroit. Lire plus…
Un exceptionnel masque en or vieux de 3000 ans . Image Source
Le Mont Qingchenshan
Avec un sommet a 1 600 m, le mont sacre du taoïsme depuis plus de 2 000 ans, le Qingcheng Shan(mont de la Cité d’azur) est couvert de luxuriantes forets humides. Ses superbes chemins, bordés de Ginkgos, de pruniers et de palmiers, sont jalonnés de grottes, de pavillons et de temples en bois séculaires, qui offrent pour certains l’hébergement. L’ascension se relève le plus facile (4 heures aller-retour).
Moines taoïstes dans le Tai Chi, Mont Qingchenshan Chengdu. Image Source
Le monastère de Wen Shu
Fondé sous la dynastie Tang, 618 à 907, il fut détruit durant la guerre qui marqua la fin de l’empire Ming (1368 à 1644). Il fut reconstruit entre 1697 et 1706 par un maître Zen. C’est le plus important temple Zen de la région et il abrite de nombreuses reliques qui attirent beaucoup de pèlerins. Il se compose de 5 temples reliés par des couloirs où les chambres des moines sont disposées de manière symétrique.
Les temples sont très élégants en noir et rouge avec des décors composés de beaucoup d’animaux et de belles portes rondes. Près de 300 statues de Bouddhas y sont vénérées. Autour du temple, il y a un beau parc aménagé avec des bassins, une pagode de 13 étages, un restaurant végétarien et une grande maison de thé. Vous pouvez vous promener dans le quartier qui a été rénové, l’atmosphère est assez animée le soir.
Le Quartier de Kuanzhai Xiangzi
Il se compose de trois ruelles parallèles qui datent de la dynastie Qing (1644-1911): la Ruelle de Kuan (large), la Ruelle de Zhai (étroite) et la Ruelle de Jing (puits). Les trois ruelles larges et étroites représentent chacune un visage différent de Chengdu.
De la cuisine la plus authentique du Sichuan aux restaurants occidentaux, Kuanzhai Xiangzi est un endroit où l’on peut retrouver une atmosphère ultra-moderne et internationale. De plus, il y a aussi beaucoup de pubs, salons de thé et magasins qui vendent des souvenirs.
Maison de Thé à Chengdu au Sichuan, Image Source
Le temple Qing Yang Gong
Chengdu Qingyang Gong est un célèbre temple taoïste du sud de la Chine. Le temple a été construit sous la dynastie Tang vers 880 après JC, mais a été détruit sous la dynastie Ming. Depuis lors, il a subi de nombreuses reconstructions mais il a toujours été un centre important dans le berceau du taoïsme.
Ce temple est un ancien temple taoïste dédié à la mémoire de Lao Tzu (604 av.J.-C. – 531 av.J.-C.), le père du taoïsme.
Le complexe est composé d’un grand nombre de bâtiments, chacun ayant ses propres caractéristiques architecturales taoïstes distinctives.
Outre ces bâtiments les jardins paysagers donnent l’occasion pour une belle balade. Chaque printemps, une fête des fleurs, une foire du temple et une foire aux lanternes sont organisées près de ce temple. Avec l’air rempli d’encens, les arbres anciens et les beaux bâtiments, les visiteurs de cet ancien temple ne peuvent s’empêcher de se sentir en paix.
La Bibliothèque Zhongshuge de Dujiangyan à Chengdu
Informations pratiques
Superficie : 14,335 km²
Géographie : Une plaine alluviale faisant partie du bassin du Sichuan
Situation : Pékin 1800km, Xian 840km, Jiuzhaigou 420km, Emeishan 150km, Leshan 170km, Dujiangyan 55km
Nombre d’habitants : 21,millions hab. (2022)
Altitude : 500 m
Visa: Depuis septembre 2014, Chengdu est devenue la ville à autoriser des transits de 144 heures sans visa.
Carte de Chengdu
Que visiter dans les environs de Chengdu
Les meilleures périodes pour visiter Chengdu se trouve entre de Mars à Juin et de Septembre à Novembre. Saison de pluie se trouve en juillet et en août. En hiver, on a l’impression qu’il fait plus froid que le thermomètre ne l’indique.
Températures et pluies à Chengdu
Par avion
Il existe également des vols directs depuis / vers les grandes villes de Chine, y compris des villes populaires comme Pékin, Xi’an, Shanghai, Guangzhou, Hangzhou, Zhangjiajie.
Le récent aéroport Tianfu est à 51 km au sud-est du centre-ville. Il propose de nombreux vols internationaux, notamment depuis Paris.
A 20 km de l’ouest du centre de la ville, l’aéroport Shuangliu est consacré aux vols intérieurs. Il y a de nombreux aéroports qui assurent les liaisons entre Chengdu et les principales régions touristiques comme Lhassa, Guilin, Xian et le Yunnan.
Plusieurs vols quotidiens relient Chengdu et l’aéroport de Jiuzhaigou(Officiellement appelé aéroport de Jiuhuang ).
Par le train
Les deux gares principales de Chengdu sont la gare ferroviaire Est et la gare ferroviaire de Chengdu (l’ancienne gare Nord). Tous les deux sont reliés au métro.
La gare ferroviaire Est 成都东站 dessert par des TGV les grandes villes chinoises comme Pékin, Xian, Shanghai, Chongqing, Kunming, Guilin et Canton.
Pour Lhassa, vous prendrez le train couchette à la gare ferroviaire de Chengdu 成都站.
Metro Chengdu
Chengdu dispose d’un métro idéal pour se déplacer en ville. La ligne 1 dessert la gare ferroviaire Nord de Chengdu, Ligne 2 relie la gare ferroviaire Est au centre de la ville. La ligne 3 permet d’atteindre le centre d’élevages du Panda, Pour aller à l’aéroport de Tianfu, prenez la ligne 18.
Le destin d’une capitale provinciale
Grace à sa situation centrale dans le bassin du Sichuan, Chengdu présentait tous les avantages pour devenir la métropole du pays de Shu. Elle tint ce rôle à partir de l’an 400 env. av. J.-C, lorsque le roi Kaiming (empereur Cong) en fit sa capitale mais il semble qu’elle ait existé depuis l’époque des Printemnps et Automnes (722-484 av. J.-C.). Très tôt le fertile bassin de Chengdu intéressa ses voisins du N., et, dès 318 av. J.-C., le roi de Qin entreprit une expédition au Sichuan et occupa la région de Chengdu en 311, mettant fin à l’isolement du pays de Shu Les Han de l’Ouest (206 av. J.-C.-8 apr. J.-C.) mirent en valeur le bassin Rouge de Chengdu, notamment grâce aux travaux hydrauliques exécutés à Guanxian(- Env, Dujiangyan), mais aussi grâce à la métallurgie, à la fabrication de la laque et des soieries, et à l’exploitation de gisements de sel.
Des personnages en quête de roman
L’heure de gloire de Chengdu et du Sichuan survint en 221 apr. J.-C. après l’effondrement de la dynastie des Han, lorsqu’un personnage de la famille impériale déchue, Liu Bei, crut pouvoir incarner la légitimité dynastique en fondant le royaume de Shu (221-263), assisté par d’autres illustres figures du temps des Trois Royaumes, les généraux Guan Yu et Zhang Fei , et le célèbre Zhuge Liang, son fidèle ministre. Leur formidable combat contre Cao Cao du royaume de Wei, dans le N., a été immortalisé dans le Roman des Trois Royaumes.
Une ville de refuge ou d’exil
En 756, l’empereur Xuanzong de la dynastie des Tang dut fuir la capitale Xi’an et délaisser sa célèbre mais décriée concubine Yang Guifei pour se réfugier à Chengdu. La ville accueillit ensuite Wang Jian, qui fonda le royaume des Shu postérieurs (934-965), au lendemain de la chute des Tang. Ce fut également à la faveur de la disparition de la dynastie impériale, la dynastie de Ming, que Zhang Xianzhong créa un très fugitif et révolutionnaire royaume indépendant (1645-1646) à Chengdu. Durant la Seconde Guerre mondiale, le Sichuan, grâce à son isolement géographique, resta à l’abri de l’invasion japonaise: Chonging fut choisie pour capitale par le Guomindang, mais Chengdu et sa région constituaient une base de résistance et surtout un relais dans l’approvisionnement que les armées alliées faisaient parvenir à la Chine par la route de Birmanie ». Enfin, la ville fut le dernière îlot de résistance nationaliste face aux communistes : alors que la République populaire est fonde à Canton le le oct. 1949, Chengdu ne tomba aux mains du PCC que le 27 déc.
Chengdu est aussi célèbre pour sa gastronomie. Elle propose la nourriture épicée du Sichuan qui est devenue populaire dans le monde entier. Les plats sont généralement riches en couleur, en arôme et en goût, offrant une variété de saveurs et différentes méthodes de cuisson. Certains plats célèbres ont des origines intéressantes. En les dégustant, vous pouvez également avoir l’impression qu’ils vous chuchotent de vieilles histoires…
Plusieurs des plats les plus célèbres en Chine viennent à l’origine du Sichuan, en voici certains des plus renommés :
Le poulet à la kung pao, composé de dés de poulet sautés avec des cacahuètes et une généreuse poignée de piments. Le Tofu mapo, cuisiné avec du porc haché et bien sûr des piments, est un autre mets favori.
Le plat curieusement appelé “des fourmis qui grimpent sur un arbre » consiste en vermicelle additionné de porc haché et, vous l’avez deviné, de piments.
Vous pourrez également déguster les nouilles épicées Dan Dan mian ou encore le Huiguo rou, fines tranches de porc bouilli et sauté avec une sauce salée et relevée.
Si vous n’avez pas faim, vous pouvez toujours retourner vous détendre dans une maison de thé après de telles épreuves et vous rafraîchir avec du thé vert.
Vous trouverez des informations plus détaillées sur la gastronomie chinoise sur la page : Plats populaires Chinois.
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